食の可能性を、創造する。
UMEZOOは、食を通じて人々の心を動かすクリエイティブファームです。
私たちは、単なるフードビジネスのコンサルティングではなく、食体験そのものをデザインします。商品開発から店舗設計、ブランディングからマーケティングまで、食に関わるあらゆる領域で、クリエイティビティの力を活かしています。
商品、店舗、製造施設、SNS、映像、BGM、Web、空間演出、内装デザイン。お客様に提供するあらゆる食体験を、クリエイティビティで特別なものに昇華することを生業としております。
Founder & CEO
Shingo Umetsu
フランス留学中に料理人としてのキャリアをスタートし、国内外の名店で研鑽を積む。2021年、国内のシェフコンペティション「RED U-35」にてシルバーエッグを受賞。
料理の技術だけでなく、食を取り巻く体験すべてをクリエイティブの視点で捉え直すことの重要性を感じ、2024年にUMEZOO株式会社を設立。
「食べる」という行為を超えて、記憶に残る食体験をデザインすることをミッションに掲げ、フードビジネスの新しい可能性を追求し続けている。
私たちの価値観
すべての課題に対して、創造的な解決策を追求します。既成概念にとらわれず、新しい価値を生み出すことを常に意識しています。
企画から制作、運用まで一貫した体制や、業種を横断するシームレスな連携で、スムーズかつ付加価値の高い体験を実現します。
生産者から消費者まで、食に関わるすべてのサプライチェーンに対してフェアで共創的であることを大切にしています。
クリエイティブを成果に直結させます。美しさや面白さだけでなく、ビジネスとして成立する食体験を設計します。
会社概要